En CUENTAS CLARAS charlamos con Débora Saldivar, Asesora Técnica del Centro de Transacciones de la Yerba Mate (Ministerio del Agro y la producción), quien brindó detalles sobre la actividad que se llevará a cabo el viernes 25, de 10 a 14 hs., en la Cooperativa Agropecuaria El Colono.
El gobierno provincial lanzó una plataforma tecnológica que permitirá conocer el recorrido completo de la yerba, desde el productor hasta el consumidor. El objetivo es mejorar la calidad, garantizar precios justos y proteger a los pequeños productores en un escenario nacional de desregulación.
Al respecto, Saldivar indicó que «desde el mes de mayo estamos realizando actividades para que los productores de la yerba mate se registren en el CeTYM (Centro de Transacciones de la Yerba Mate)». Señaló que «el trámite es gratuito, lo pueden hacer de forma online, o nosotros vamos y asesoramos».
Saldivar mencionó que ya realizaron actividades similares en Dos de Mayo, Andresito, San Pedro, entre otros. «Un día no alcanza pero la idea es recorrer varios municipios», indicó.
«Desde el Ministerio del Agro, nuestra prioridad es el productor, y es nuestro objetivo que todos estén inscriptos. Esto le permitirá conocer a cuanto se vende la yerba en toda la provincia, o de donde proviene, por ejemplo»
CETYM: una herramienta para dar visibilidad y control a toda la cadena
El nuevo sistema funcionará a través de una aplicación denominada Centro de Transacciones de la Yerba Mate (CETYM). Esta herramienta tecnológica permitirá registrar en tiempo real el recorrido de la hoja verde desde su origen hasta su llegada al consumidor final.
Cada paquete de yerba mate llevará un código único que podrá escanearse para conocer información detallada como:
- Zona de cultivo
- Productor/a de origen
- Fechas de cosecha y molienda
- Controles de calidad aplicados
- Molino y establecimiento envasador
- Esta trazabilidad brinda garantías de calidad y procedencia, tanto para el mercado interno como para los consumidores internacionales, fortaleciendo la reputación de Misiones como productora de yerba mate de excelencia.
La página web del CeTYM es la siguiente: https://cetym.ar/
